週末の料理人
2016年12月5日月曜日
クーラー満タン!
12月2日、神湊よりいつもお世話になっている原船長と息子の大樹船長「DREAM」にて久々の五目釣りにて出船。
好天、好凪、好ヒット。
釣果は、甘鯛、アオナ、レンコ鯛、イトヨリ、オニカサゴ、ウマヅラハギと五目釣り達成でした。(笑)
釣果1
釣果3
釣果2
料理人の方は、甘鯛とオニカサゴのお造りを中心に備蓄のヤリイカを加えバランス良く。(笑)
大型レンコ鯛はピチットシートにて冷蔵庫で一晩寝かせて備蓄食材として干物にしました。
甘鯛カルパッチョ
お造り
アオナ一夜干し
アオナフライ
イカゲソ天
イカリング
2016年11月15日火曜日
爆釣♪♪
11月13日、脇田漁港より「天力丸」藤野船長にお世話になり、今シーズン初落とし込み釣りにて出船。
終日エサ付き良く、釣果はヒラマサ2、ハマチ1、マダイ1、ボッコ1、マトウダイ他と爆釣となりました。(笑)
釣果2
釣果1
釣果3
料理人の方は、鯛のお造りを中心に〆の鯛茶漬けまで。
落とし込みのエサとなる鰯で作る梅しそ天が一番かも?
当然魚が食べても美味しい訳ですから。(笑)
お造り
ヒラスかま塩焼き
鯛フライ
ボッコ干物
鯛茶漬け
鰯梅しそ天
2016年10月4日火曜日
撃沈!!
10月2日、門司港より「富士丸」江頭船長にお世話になり、アジ泳がせ&ちょっと落とし込み釣りにて約2ヶ月ぶりの出船となりました。
釣果は撃沈!!小型アオナのみ。よって釣果写真もありません(悲)
料理人の方は、エア用に釣ったアジで強引に作ってみました(W悲)
アジ刺身
豆アジ唐揚げ
フライ
2016年8月15日月曜日
リハビリを兼ねての五目釣り
8月11日、門司港より「富士丸」江頭船長にお世話になり五目釣りにて久々の出船。
無風、べた凪、猛暑の中の釣行となりました。
釣果は良型と小型の甘鯛、レンコ鯛、イトヨリ、タカバ、アオナ、カナトフグと数は少ないものの五目釣り達成となりました。
釣果
料理人の方は、甘鯛とタカバとカナトフグ、それに餌用の芝エビを使い「久々の魚料理」となりました。
炙りと干物が最高でした。(笑)
甘鯛刺身と炙り
甘鯛カルパッチョ
タカバフライと醤油ガーリックソース
タカバフライとタルタルソース
甘鯛干物
甘鯛アラとカナトフグの唐揚げ
芝エビかき揚げ
芝エビ素揚げ
P.S.釣果写真のオレンジの酔っ払いのおっさんが釣友です。(笑)
2016年7月19日火曜日
復帰しました♪
7月17日、脇田漁港より「天力丸」藤野船長にお世話になり夜イカ釣りにて出船。
今シーズン2回目、釣行も1ヶ月ぶりとなりリハビリ兼ねての釣行となりました。
釣果は80匹強と3桁達成しませんでしたが、特大5、大10強、中40強、小20強と型が良く満足する結果となり、1年分の備蓄も完了となりました。(笑)
釣果1
釣果2
料理人の方は、当然「イカづくし」。
今回は定番の「団子」をやめて「しゅうまい」を作ってみました。(笑)
しゅうまい
刺身
イカリング
ゲソ天ぷら
煮付け
酢の物
中華炒め
鉄板
2016年6月16日木曜日
開幕戦♪
6月14日、脇田漁港より「天力丸」藤野船長にお世話になり夜イカ釣りにて出船。
今シーズン初、釣行も1ヶ月半ぶりとなりました。
釣果は120匹と開幕戦としては満足でしたが、特大1、大5、中30強、小80強と小型ばかりでした。(悲)
小型は全て2016年度産として急速冷凍にて在庫となりました。(笑)
釣果
釣果の一部
料理人の方は、家庭菜園の収穫を使い「イカづくし」。
コレステロールの高い方は要注意ですね。(笑)
刺身
イカリング
天ぷら
団子
鉄板
煮付け
収穫
酢の物
スティック
新しい投稿
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)