2019年7月28日日曜日

2019年度産

7月26日、神湊よりいつもお世話になっている大樹船長「DREAM」にて、夜焚きイカ釣りに今シーズン初出船。

漁場


釣果は、小型中心でしたが68杯と2019年度産を確保!!
1年分のストックにはまだまだ足りません(苦笑)



料理人の方は、定番の刺身から一通り作ってみました。
ゲソ天最高!!(笑)

イカ刺身
イカ中華炒め
ゲソ天ぷら
イカ団子
イカ煮付

2019年7月18日木曜日

『週末の料理人』料理人になっていない編(悲)

7月14日、門司港より青物、根魚狙いの落とし込み釣り。
いつもの釣友軍団と梅雨空での釣行。
釣果は撃沈!!
アコウ2匹35㎝、40㎝
釣友4人中3人はなんとボウズでした(大爆笑)
まあこんな時があるから面白い(笑)
料理人出来ないので、超サボったお造りのみです(悲)

アコウお造り

2019年6月18日火曜日

高級根魚狙い!!

6月16日、脇田漁港よりいつもお世話になっている藤野船長「天力丸」にて高級根魚狙いの釣行。
いつもの釣友軍団と時化気味の中頑張りました。
釣果はアコウ6匹と先ず先ずの出来でした(笑)


漁場

釣果1

釣果2


料理人の方は、アコウづくし、贅沢に唐揚げとフライ。
初挑戦の握りも好評でした(感動)


アコウお造り

アコウカルパッチョ

アコウ握り

アコウ唐揚げ

アコウフライ

2019年5月7日火曜日

GW編!!

5月4日、神湊よりいつもお世話になっている原船長の息子の大樹船長「DREAM」にて、いつもの釣友軍団とイサキ釣りに出船。

日の出


無風ベタ凪の中、沖ノ島まで遠征!

沖ノ島

釣果は大型を主体に12匹、真鯛1匹でした。

釣果写真は忘れました(苦笑)

料理人の方は、イサキの炙りを交えたお造りと真鯛のカルパッチョ、イサキフライ、イサキの白子と真子とイサキを堪能。

やっぱイサキの炙りは最高(感動)

お造り
真鯛カルパッチョ
フライ
白子と真子

2019年4月16日火曜日

ご無沙汰編!!

4月14日、神湊よりいつもお世話になっている原船長の息子の大樹船長「DREAM」にて、アジ泳がせによる高級根魚狙いに出船。

風が心配でしたが予報に反して凪の釣行となり、釣果はアタリはあるものの大型に恵まれませんでした(悔)

釣果



料理人の方は、アコウお造りと贅沢にアコウのフライ、エサのアジフライと子供たちに大ウケでした。

久々に刺身包丁を握り、お造りでしたが忘れていませんでした(苦笑)

アコウお造り
アコウフライ

2019年4月1日月曜日

モンスター編!!

3月24日の釣行時、釣友がとんでもない巨大モンスターを釣上げた。
なんと8キロ級のトラフグ!!(驚)

トラフグ

処理が無理とのことで譲ってもらい、こちらもお寿司屋さんにお願いし(当然か)
5日間熟成させる為寝かせた後、賞味させていただきました(最高)

今日はひれ酒だ!!


ヒレ
刺身
唐揚げ



2019年3月26日火曜日

お寿司屋さん編!!

3月24日、神湊よりいつもお世話になっている原船長の息子の大樹船長「DREAM」にて、高級魚狙いの甘鯛釣りに今年初の出船。
前日のうねりが残り、シケの中の釣行となりました。
釣果は激渋ではありましたが、なんとか本命の甘鯛を2匹確保(汗)

釣果

料理人の方は、お寿司屋さんに持ち込み、甘鯛フルコースとしてお客様との会食用に。
今回はサボってしまいました(苦笑)
でも美味かった(笑)
※写真もお客様撮影でサボってしまった(苦笑)

お造り
握りわさび
握りゆず
酒蒸し
塩焼き
すり身団子