週末の料理人
2016年12月5日月曜日
クーラー満タン!
12月2日、神湊よりいつもお世話になっている原船長と息子の大樹船長「DREAM」にて久々の五目釣りにて出船。
好天、好凪、好ヒット。
釣果は、甘鯛、アオナ、レンコ鯛、イトヨリ、オニカサゴ、ウマヅラハギと五目釣り達成でした。(笑)
釣果1
釣果3
釣果2
料理人の方は、甘鯛とオニカサゴのお造りを中心に備蓄のヤリイカを加えバランス良く。(笑)
大型レンコ鯛はピチットシートにて冷蔵庫で一晩寝かせて備蓄食材として干物にしました。
甘鯛カルパッチョ
お造り
アオナ一夜干し
アオナフライ
イカゲソ天
イカリング
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